Ana Sayfa Sağlık Alerjiler ve Duyarlılıklar

Alerjiler ve Duyarlılıklar

Gıdalara karşı alerjiler ve duyarlılıklar, çoğu tüketicinin hiçbir sorun yaşamadığı belirli gıdaların ve gıda içeriklerinin bazı bireyleri olumsuz yönde etkilemesine neden olan rahatsızlıklardır. Bu rahatsızlıklar, yalnızca belirli bireyleri etkilediklerinden, bazen “gıdalara karşı kişisel olumsuz tepkiler” olarak da adlandırılırlar. Alerjiler ve duyarlılıklar arasındaki fark, vücudun gösterdiği tepkidir. Gıda alerjisinde, reaksiyona neden olan vücudunuzun bağışıklık sistemidir. Gıda duyarlılığında ise reaksiyon sindirim sistemi tarafından tetiklenir. Gıda duyarlılıkları alerjilerden daha yaygındırlar. Vücudun bir gıdayı doğru şekilde parçalayamamasından veya sindirim sisteminin bu gıdaya tepki göstermesinden kaynaklanırlar. Örneğin laktoz duyarlılığı, vücudun süt ürünlerinde bulunan şekeri parçalayamamasından kaynaklanır. Gıda alerjisi ise bağışıklık sisteminizin tükettiğiniz bir gıdada bulunan bir proteini işgalci olarak görmesinden ve onunla savaşmak için antikor üretmesinden kaynaklanır. Gıda alerjileri, gıda duyarlılıklarının aksine ölümcül olabilir. Uç örneklerde, alerjenin çok küçük miktarlarda tüketilmesi, hatta alerjene dokunulması bile ciddi bir reaksiyona neden olabilir.

Alerjiler ve duyarlılıklar, belirtileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında daha fazla bilgi almak için bu sayfadaki yazılara göz atabilirsiniz.

EN YENİLER

Powered by Leadonly